Crepe Proteico de Garbanzos

con Espinaca, Hongos y Tomates Cherry

La comida plant-based nunca dejará de sorprenderte. Si estás en busca de una comida muy simple pero llena de sabor, proteica y con verduras, ésta receta es para vos.​

Sin Gluten Agregado • Sin Soja   Sin Nueces • Comida Abundante • Garbanzos • Hongos • Comida de una sola Olla • Proteica

Alergénicos: -

Tiempo de preparación : 30 min

Dificultad : Fácil

Porciones: 2


¿Se te hace agua la boca?

Recibí todo lo que necesitás para cocinar estas deliciosas recetas directamente en la puerta de tu casa 

Ingredientes en la caja

600 gr de hongos

4 dientes de ajo

2 puñados de tomates cherry

4 puñados de espinaca

200 gr de harina de garbanzo

360 ml. de leche vegetal

2 puñados de perejil

2 cucharadas de levadura nutricional

1/2 cdita. de cúrcuma

1/2 cdita. de pimentón

cditas. de orégano

1 cdita. de cebolla en polvo

1/2 cdita. de polvo de hornear

Ingredientes que necesitas tener

Vinagre de manzana

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

Utensilios

Wok / Sartén  • Bowl

Información Nutricional / por porción

Calorías

210 kcal

Grasas

3 g

Carbohidratos

39 g

Proteínas

12 g

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, los datos nutricionales por comida pueden variar del sitio web a lo que se recibe en la caja entregada.

Instrucciones

Lavá la espinaca. Cortá los hongos en rodajas, pelá y picá el ajo, cortá los tomates cherry por la mitad. Poné un poco de aceite a una sartén a fuego medio y agregá los hongos. Freí durante 15 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. Agregá el ajo picado y freílo por un minuto, también revolviendo de vez en cuando. Agregá los tomates junto con la espinaca y sazoná con sal y pimienta. Freí por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando las verduras estén listas, pasalas a una bandeja y dejalas a un lado mientras realizás los siguientes pasos (tip: dejá las verduras en el horno a fuego muy bajo para mantenerlas calientes).

Combiná la harina de garbanzos, levadura nutricional, cúrcuma, pimentón, orégano, cebolla en polvo, polvo de hornear, leche y 4 cucharaditas de vinagre de manzana en un bowl grande. Batí los ingredientes hasta que la mezcla esté completamente suave sin grumos.

Limpiá  la sartén que usaste anteriormente, agregá un poco de aceite a fuego medio-bajo. Cuando el aceite esté caliente, vertí un cuarto de la mezcla (la mezcla alcanza para 4 crepes) y mové la sartén para formar un círculo, hasta que el crepe tenga aprox. 18 cm de diámetro. Cubrí con una tapa y freí al vapor durante 5 minutos. Agregá la mitad de las verduras cocidas de antes sobre un lado del crepe y doblá cuidadosamente la mitad restante por encima. Si sentís que la tortilla está a punto de romperse, dajala freír durante otro minuto e intentá nuevamente.

Retirá el crepe de la sartén y serví en un plato. Picá el perejil y espolvoreá por encima. ¡Disfrutá!

Mirá el menú semanal

Sobre HolaVeggie

HolaVeggie ofrece recetas originales a base de plantas paso a paso e ingredientes frescos a clientes de todo CABA. Nuestros menús cambian cada semana, así que con cada entrega aprendés a cocinar nuevos platos creativos con ingredientes de temporada. Al permitirnos obtener esos ingredientes difíciles de encontrar para vos, vas a tener alimentos que son más frescos y más baratos de lo que podés obtener en tu supermercado local, y no hay desperdicio porque solo te enviamos lo que necesitás para cada receta.

Llamamos a nuestra empresa “HolaVeggie” porque creemos que el futuro de la alimentación es a base de plantas, por los beneficios para la salud, los animales y el planeta. Y entre el futuro y el presente, queremos ser el puente y acortar distancias. Por eso, y para las personas que creen que comer de manera más saludable debe ser fácil y sabroso, traemos menús diseñados por los mejores chefs internacionales para garantizar que siempre aprendas nuevas técnicas de cocina, pruebes nuevos estilos y uses ingredientes únicos.

HolaVeggie es un servicio de suscripción semanal sin compromisos: podés omitir una semana o cancelar en cualquier momento avisándonos de una semana a la otra. ¡Descubrí el poder de las plantas!

Abrir chat