Golden Tofu • 27 gr de proteína •
con Colchón de Vegetales Salteados
Tiempo de preparación : 25 min
Dificultad : Fácil
Debido a nuestro modelo de abastecimiento justo a tiempo, es posible que tengamos que enviarte un ingrediente sustituto. ¡No es para preocuparse! Nos aseguramos de que cada ingrediente que se te envíe cumpla con nuestros altos estándares de calidad. Todo 100% a base de plantas.
• 120 gr de hongos
• 1 ají vinagre o morrón
• 2 dientes de ajo
• 2 cebolla de verdeo
• 180 gr de cavatappi
• 1 cucharada blend cajun (pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta blanca, pimienta negra, tomillo, orégano, cayena)
• 1 cucharada de harina
• 1 lata de tomate perita
• 1 cda de leche vegetal en polvo
• 40 gr de crema de almendras
• 1 cda de caldo de champiñones y verduras
• 1 cucharadita de salsa picante
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
Azúcar 0.5 (1) cdita
olla • sartén
| Información Nutricional | / por porción |
|---|---|
Calorías | 760 kcal |
Grasas | 26 g |
Carbohidratos | 103 g |
Proteínas | 19 g |
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, los datos nutricionales por comida pueden variar del sitio web a lo que se recibe en la caja entregada.
Lavá los productos frescos.
Cortá el brócoli, las coles de bruselas y el coliflor en pedazos pequeños. Cortá el morrón por la mitad, retirá el tallo y las semillas y cortalo en pedazos pequeños. Colocá el brócoli, las coles, el coliflor y el morrón sobre una bandeja para hornear y llevá al horno durante 20 minutos. Aderezá la espinaca con jugo de limón, reservala para acompañar la tortilla.
Pelá y cortá finamente la cebolla y el ajo. Sacale el tallo al pimiento, cortá el pimiento por la mitad a lo largo, retirá las semillas y picá finamente. Calentá dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agregá las cebollas y cociná por 5-6 minutos hasta que estén transparentes. Agregá el ajo y el pimiento a la sartén y cocinalos con las cebollas durante 2-3 minutos más. Retirá del fuego y reservá.
Prepará 175 ml de agua. Poné la harina y sal en un bowl grande y agregá gradualmente el agua, batiendo constantemente hasta obtener una masa suave (puede que no necesites usar todo el agua). Colocá todas las verduras cocidas, incluidas las cebollas, en el bowl y mezclalas cuidadosamente con una cuchara de madera.
Calentá 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente y de lados altos, a fuego medio bajo. Vertí la masa y freí durante 10-12 minutos, usando una espátula para aflojar suavemente alrededor de los bordes y evitar que se pegue. Retirá la sartén del fuego, colocá un plato sobre la sartén y volteá la sartén con cuidado para quitar la tortilla. Deslizá suavemente la tortilla nuevamente dentro de la sartén, de modo que el lado cocido quede hacia arriba, y cociná por otros 10-12 minutos hasta que los bordes de la tortilla estén dorados y crujientes.
Con cuidado, deslizá la tortilla fuera de la sartén, cortala en 6 porciones (como una pizza) y servila inmediatamente. con la ensalada de espinaca.
con Colchón de Vegetales Salteados
con Arroz Basmati y Especias
con Vegetales y Mix de Quesos de Almendras
con Cuscús y Cebolla Encurtida
Con Guacamole, Salsa de Tomate y Porotos Refritos – Sin Horno
con Cebolla Caramelizada, Papas y Rúcula
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