Golden Tofu • 27 gr de proteína •
con Colchón de Vegetales Salteados
Tiempo de preparación : 25 min
Dificultad : Fácil
• 1 paquete de espárragos
• 2 dientes de ajo
• 1 pan
• 220 gr de salsa
• 30 gr de queso
• 1 morrón
• 240 gr de zanahoria
• 250 gr de farfalle
Debido a nuestro modelo de abastecimiento justo a tiempo, es posible que tengamos que enviarte un ingrediente sustituto. ¡No es para preocuparse! Nos aseguramos de que cada ingrediente que se te envíe cumpla con nuestros altos estándares de calidad.
Sal
Aceite de Oliva
Pimienta
Sartén grande/ Wok • Bandeja de horno
| Información Nutricional | / por porción |
|---|---|
Calorías | 774 kcal |
Grasas | 8 g |
Carbohidratos | 148 g |
Proteínas | 29 g |
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, los datos nutricionales por comida pueden variar del sitio web a lo que se recibe en la caja entregada.
Nuestro equipo de edición está terminando la receta paso a paso, pronto la verás publicada acá mismo.
• Precalentá el horno a 200 grados.
• Lavá los productos frescos
• Partí los espárragos en dos con la mano (hacé fuerza para partirlos con ambas manos y el espárrago se corta solo). Descartá las puntas.
• Quitá el centro y las semillas al morrón y cortalo en pedazos de 2 cm.
• Pelá y picá el ajo. Pelá y cortá las zanahorias en rodajas diagonales de medio cm.
• Cortá el pan a la mitad.
• Rallá (si está bien frío), desmenuzá o cortá finamente el queso.
• Calentá una sartén mediana a fuego alto y agregá 2 cucharaditas de aceite de oliva. Una vez caliente, agregá los espárragos, el morrón y las zanahorias y cociná durante 1-2 minutos, sin revolver, o hasta que las verduras se quemen por un lado. Agregá la mitad del ajo y cociná 30 segundos. Transferí las verduras a un plato y volvé a poner la sartén a fuego alto (no es necesario limpiarla).
• Agregá la pasta, 3 tazas de agua (750 ml) y la salsa a la sartén. Revolvé para combinar y dejá hervir. Una vez que hierva, reducí a fuego lento y cociná sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente y se absorba el agua, de 11 a 14 minutos. La salsa debe adherirse a la pasta. Agregá las verduras carbonizadas, la mitad del queso y 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén y cociná 1 minuto.
• Mientras se cocina la pasta, combiná 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo restante y el queso restante (reservá un poco para decorar) en un bowl pequeño. Extendé la mezcla sobre las mitades de pan, colocalas en una bandeja de horno y horneá hasta que estén doradas, de 6 a 9 minutos.
• Colocá la pasta en un plato y decorá con el queso restante . Cortá las mitades de pan de ajo en diagonal y serví a un lado. ¡Disfrutá!
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